Antikafe nasıl açılır: A'dan Z'ye iş planı

1. "Anti" ön ekli kafe: bu nedir?
2. İdeal tüketici
3. Antikafe iş planı nasıl yapılır?
4. Yaklaşık göstergeler
5. İş planı bölümleri
6. Hangi belge paketini çıkarmanız gerekiyor?
7. Hangi ticari tanıtım araçları kullanılmalıdır?
8. Olası risklerden nasıl kaçınılır?

Modern girişimcilik aktif olarak değişen ihtiyaçlara uyum sağlıyor. Tüketici pazarı dinamik olarak yeni iş teknolojilerini tanıtmak. Aynı zamanda, insanlar giderek kendi işlerini kurarak kendilerini gerçekleştirme eğilimindedirler. Eğer onlardan biriyseniz, anti-cafe'yi nasıl açacağınızı, eylem planınızı detaylı bir şekilde hesaplamanız ve amaçlanan hedefe ulaşmak için ilk emin adımları atmanız gerekebilir.

"Anti" ön ekli kafe: bu nedir?

Ülkemizde böyle bir planın kültürel ve eğlence kuruluşlarının formatı hala yenilik düzeyinde kalmaktadır (bunu rekabetçi muhalefet açısından kesin bir artı olarak görüyoruz). Bizim için olağan olan klasik catering işletmelerinden temel farkları, kökten farklı bir ödeme kavramıdır.

İş "antikafe" satılan içecekler, mutfak spesiyaliteleri ve müşteri hizmetleri için elde edilen kar bazında değildir. Ziyaretçiler sadece rahat bir ortamda, rahat bir ortamda oldukları süre için ödeme yaparlar.

Kahve, çay, tatlılar tamamen ücretsizdir. Sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları için önemli bir nüans, alkolün bulunmaması ve sigara içme yasağıdır. Böyle bir zevk için ortalama maliyet, dakika başına sadece bir kaç ruble'dir.

İdeal tüketici

Anti-cafe'nin nasıl açılacağı sorusunu cevaplamadan önce, bu işletmenin kime odaklanması gerektiğini çözelim. Potansiyel ziyaretçiler - müzisyenler, fotoğrafçılar, serbest çalışanlar, avukatlar, tasarımcılar, BT uzmanları, öğrenciler ve sadece ofis hayatının rutin monotonluğundan bıkmış insanlar, açıkça dinlenebileceğiniz, yemek yiyebileceğiniz, ücretsiz Wi-Fi kullanabileceğiniz, meslektaşlarınızla sohbet edebileceğiniz bir yer tercih ediyorlar ve benzer düşünceli insanlar veya bir iş toplantısı düzenlerler.

Bu tür kuruluşların sahiplerinin pratik deneyimlerine dayanarak, ideal bir müşterinin imajını karakterize edeceğiz. Bu, 18-40-45 yaş arası, kötü alışkanlıkları olmayan ve aktif bir yaşam tarzı olan bir insan. Bir ay boyunca kafenizde en az 20 saat harcamak, olumlu duygular almak, iletişim çevresini genişletmek, yeni bilgiler edinmek için hazır.

Antikafe iş planı nasıl yapılır?

Her türlü ticari faaliyete benzer şekilde, düşündüğümüz yön, oluşum aşamalarının tutarlı bir tanımını, gerekli maliyetlerin hesaplanmasını, tahmini net karı ve geri ödeme süresini içeren iyi düşünülmüş bir plan gerektirir.

Kurumun yerini, satın alım hacmini (kafe karşıtı açmak için gerekli olan her şey: ekipman, mobilya, ekipman), kiralanan binaların durumu ve alanı, reklam şirketinin planını belirleyeceğinden, bütün sorulara kesin olarak cevap veren tek rakamları söylemek zordur.

Yaklaşık göstergeler

1. Bir defalık yatırımın başlangıç ​​seviyesi 50 bin dolar. Bu tutar, tüzel kişiyi veya bireysel bir girişimciyi kayıt altına almanın, tamir, salon ve ek bina ekipmanlarının yapılmasının maliyetlerinden oluşur.
2. Aylık masraflar - 10-15 bin dolar. Bileşenler: kiracıya ödemeler, içecek alımı, yiyecek, kitap, dergi, kırtasiye, İnternet için ödeme, kamu hizmetleri, çalışanlara verilen maaşlar, vergi ve emeklilik primi, reklam.
3. Kafe karşıtı iş planında yer alan önemli bir unsur: geri ödeme süresi. Yaklaşık 14-16 aydır.
4. % 46-50 arasında karlılık.

İş planı bölümleri

İş planlamasının klasik versiyonu, yapılandırılmış bir yaklaşımı ima eder. Planı birkaç bölüme ayırın:

• giriş kısmı (hedefler, işinizin genel özellikleri);
• hizmetlerin tanımı;
• pazarlama stratejisi (çekirdek pazar segmentinin analizine dayanarak geliştirilen);
• örgütsel kısım (eylemlerin sırası, sorumluluk alanları, planlanan her aşamanın uygulama şartları);
• bütçe (bir kerelik ve aylık ödemeler, hesaplama kesinti noktası ekipman amortismanı);
• sonuçları ve gelecekteki gelişme umutları.

Eğer bir anti-cafe açmayı düşünmeye başlayarak beyin fırtınasına başlamışsanız, önerilen yapıya göre hazırlanan bir iş planı, resmin tamamını görmenize ve fikrinizi gerçekleştirmeniz için gerekli ayarlamaları yapmanıza yardımcı olacaktır.

Hangi belge paketini çıkarmanız gerekiyor?

Meşru faaliyet alanının ötesine geçmemek için, bireysel bir girişimcinin veya tüzel kişiliğin durumunu korumanız gerekir (kod OKVED kod 55.5). Elinizde bir devlet sicil belgesi ve kurucu belgeler bulunduğundan, SES'den ve yangın güvenliği yetkililerinden izin almak, atık imhası, imha ve dezenfeksiyon önlemleri için kira sözleşmeleri imzalamak ve bir üretim kontrol planı hazırlamak.

Bundan sonra, anti-cafe'nin açılması için gerekli belgelerin tamamen hazır olduğunu söyleyebiliriz. Bu tür kuruluşlarda alkollü içki ve tütün ürünleri ticareti yapılmaz, bu yüzden bu tür malları satmak için bir lisansa ihtiyacınız olmaz.

Ancak, kendi mutfağınızı donatmadan, ziyaretçilerinize iyi beslenmelerini sağlamak için (her zaman bu hizmeti ücretli olarak kullanmak isteyenler vardır), hazır yemeklerin teslimatı için de sözleşmeye dikkat edin.

Hangi ticari tanıtım araçları kullanılmalıdır?

Bir kafe karşısının nasıl açılacağına karar verirken kaçırılmaması gereken bir diğer önemli nokta, potansiyel müşterilerin nasıl çekileceği ve saklanacağı ile ilgili. Ne önerebilirsin?

1. İstikrarlı kâr yöntemi sağlamak için bir araç olarak dahil edin doğrudan satışlar Belediye makamları, eğitim kurumları, eğitim merkezleri, ticari şirketler, ilgilenilen kulüpler sunum, yarışma veya sınav önerisine cevap vermekten mutluluk duyacaktır.
2. Festival etkinliklerinin organizatörleriyle uzun vadeli karşılıklı yarar sağlayan ortaklıklar kurun. Bu adım sunulan hizmet hacmini artırmanıza izin verecektir.
3. Kendinizi sosyal ağlarda ifade etme fırsatını kullanın. Facebook, VKontakte, Odnoklassniki'de gruplar oluşturun. Birçok ölçütle, ideal tüketiciniz ideal olarak bu kaynakların aktif kullanıcısı imajına denk gelir. Kolayca ilgi ve geri bildirim ayarlayabileceksiniz.
4. Bir anti-cafe için bir iş planı hazırlarken, kuruma zaman kısıtlaması olmadan katılmak isteyenler için aylık abonelik uygulama seçeneğini göz önünde bulundurun. Böyle bir hareket müşteri sadakatini artıracaktır.
5. Viral pazarlama stratejisini ihmal etmeyin. Ziyaretçileriniz yararlı bilgiler, izlenimler ve haberleri başkalarıyla paylaşma eğiliminde olan sıradan insanlardır. Onlar için en konforlu koşulları yaratarak ve bir indirim sistemi sunarak, arkadaşlarını size getireceklerinden emin olabilirsiniz.

Olası risklerden nasıl kaçınılır?

1. Önemsiz önemsiz ayrıntıları kaybetmeden, iş projenizdeki mevcut tüm tematik bilgileri toplayın. Antikafe'nin nasıl açılacağı ve refahının nasıl sağlanacağı hakkında ipuçları.
2. Unutmayınız ki, başarının ayrılmaz bir şekilde dikkatli planlama ve yetkili yönetim ile bağlantılı olduğunu unutmayın.

Başarılı iş ve çabalarında iyi şanslar!