Comment ouvrir antikafe: business plan de A à Z

1. Café avec le préfixe "anti": de quoi s'agit-il?
2. Consommateur idéal
3. Comment faire un business plan antikafe?
4. Indicateurs approximatifs
5. Sections du plan d'affaires
6. Quel paquet de documents vous devez émettre?
7. Quels outils de promotion commerciale devraient être utilisés?
8. Comment éviter les risques possibles?

L'entrepreneuriat moderne s'adapte activement à l'évolution des besoins. marché de consommation, l'introduction dynamique de nouvelles technologies commerciales. Dans le même temps, les gens ont de plus en plus tendance à se réaliser en lançant leur propre entreprise. Si vous êtes l'un d'entre eux, vous devrez peut-être réfléchir à la manière d'ouvrir l'anti-café, calculez en détail votre plan d'action et prenez les premières mesures en toute confiance pour atteindre l'objectif visé.

Café avec le préfixe "anti": de quoi s'agit-il?

Le format des établissements culturels et de divertissement d'un tel plan dans notre pays reste encore au niveau de la nouveauté (nous notons cela comme un avantage certain en termes d'opposition concurrentielle). Leur différence essentielle avec les entreprises de restauration classiques qui nous sont habituelles est un concept de paiement radicalement différent.

Business "antikafe" ne repose pas sur le bénéfice des boissons vendues, des spécialités culinaires et du service à la clientèle. Les visiteurs paient exclusivement pour le temps pendant lequel ils sont dans une atmosphère chaleureuse, une atmosphère détendue.

Café, thé, desserts sont totalement gratuits. L'absence d'alcool et l'interdiction de fumer constituent une nuance importante pour les adeptes d'un mode de vie sain. Le coût moyen d'un tel plaisir n'est que de quelques roubles par minute.

Consommateur idéal

Avant de répondre à la question de savoir comment ouvrir l'anti-café, déterminons à qui cette activité devrait être concentrée. Les visiteurs potentiels - musiciens, photographes, pigistes, avocats, concepteurs, informaticiens, étudiants et juste des gens fatigués de la monotonie habituelle de la vie professionnelle, préfèrent clairement un lieu de repos, un endroit où manger, utiliser le Wi-Fi gratuit, discuter avec des collègues. et des personnes partageant les mêmes idées ou organiser une réunion de travail.

Sur la base de l'expérience pratique des propriétaires d'établissements de ce type, nous caractériserons l'image d'un client idéal. C'est une personne âgée de 18 à 40-45 ans, qui n'a pas de mauvaises habitudes et qui a un mode de vie actif. Il est prêt à passer au moins 20 heures dans votre café pendant un mois, à recevoir des émotions positives, à élargir le cercle de sa communication et à acquérir de nouvelles connaissances.

Comment faire un business plan antikafe?

Comme pour tout type d’activité, l’orientation envisagée nécessite un plan bien pensé comprenant une description cohérente des étapes de la formation, le calcul des coûts nécessaires, le bénéfice net prévu, les délais de récupération.

Il est difficile de citer des chiffres uniques qui répondent sans équivoque à toutes les questions, car de nombreux éléments détermineront l'emplacement de l'institution, le volume des achats (tout ce qui est nécessaire pour ouvrir l'anti-café: équipement, mobilier, équipement), l'état et la superficie des locaux loués, le plan de l'entreprise de publicité.

Indicateurs approximatifs

1. Le niveau de départ pour un investissement ponctuel est de 50 000 dollars. Ce montant comprend les frais d’enregistrement d’une personne morale ou d’un entrepreneur individuel, de réparations, d’équipements pour le hall et les dépendances.
2. Coûts mensuels - 10-15 mille dollars. Composants: paiements au bailleur, achat de boissons, nourriture, livres, magazines, papeterie, paiement pour Internet, services publics, salaires des employés, contributions aux impôts et retraites, publicité.
3. Un élément important du plan commercial anti-café est: période de récupération. Environ 14-16 mois.
4. Rentabilité de 46 à 50%.

Sections du plan d'affaires

La version classique de la planification des activités implique une approche structurée. Casser le plan en plusieurs sections:

• partie introductive (objectifs, caractéristiques générales de votre entreprise);
• description des services;
• stratégie de marketing (développée sur la base de l'analyse du segment de marché principal);
• volet organisationnel (séquence d'actions, domaines de responsabilité, conditions de mise en œuvre de chaque étape planifiée);
• budget (paiements uniques et mensuels, calcul point d'équilibre amortissement du matériel);
• résultats et perspectives de développement futur.

Si vous avez déjà commencé à réfléchir à la manière d'ouvrir un anti-café, un plan d'affaires, élaboré conformément à la structure proposée, vous aidera à avoir une vue d'ensemble et à procéder aux ajustements nécessaires à la réalisation de votre idée.

Quel paquet de documents vous devez émettre?

Pour ne pas aller au-delà du domaine d'activité légitime, vous devez obtenir le statut d'entrepreneur individuel ou de personne morale (code OKVED code 55.5). Ayant un certificat d'enregistrement public et une documentation sur le constituant en main, vous obtenez un permis de la part du SES et des autorités de sécurité incendie, vous concluez des contrats de location pour les mesures d'élimination, de désinsectisation et de désinfection des déchets et vous établissez un plan de contrôle de la production.

Après cela, nous pouvons dire que les documents pour l'ouverture de l'anti-café sont entièrement préparés. Le commerce des boissons alcoolisées et des produits du tabac dans les établissements de ce type n’est pas prévu, vous n’avez donc pas besoin d’une licence pour vendre ces produits.

Toutefois, si vous souhaitez, sans équiper votre propre cuisine, fournir une bonne alimentation à vos visiteurs (il y a toujours des personnes qui veulent utiliser ce service contre rémunération), prenez également en charge le contrat pour la livraison de plats cuisinés.

Quels outils de promotion commerciale devraient être utilisés?

Un autre point important à ne pas manquer lors de la décision d'ouvrir un anti-café concerne la manière d'attirer et de fidéliser les clients potentiels. Que peux-tu recommander?

1. S'impliquer comme un outil pour assurer une méthode de profit stable vente directe. Les autorités municipales, les établissements d’enseignement, les centres d’enseignement, les entreprises commerciales, les clubs d’intérêt se feront un plaisir de répondre à votre proposition de présentation, de concours ou de quiz.
2. Établissez des partenariats à long terme mutuellement bénéfiques avec les organisateurs d’événements festifs. Cette étape vous permettra d’augmenter le volume des services offerts.
3. Profitez de l'occasion pour vous exprimer dans les réseaux sociaux. Créez des groupes sur Facebook, VKontakte, Odnoklassniki. Selon de nombreux critères, votre consommateur idéal coïncide idéalement avec l'image de l'utilisateur actif de ces ressources. Vous pourrez facilement intéresser et ajuster les commentaires.
4. Lors de la rédaction d'un plan d'entreprise pour un café anti-café, envisagez la possibilité de mettre en place des abonnements mensuels pour ceux qui souhaitent fréquenter l'institution sans limite de temps. Une telle démarche augmentera la fidélité de la clientèle.
5. Ne négligez pas la stratégie de marketing viral. Vos visiteurs sont des gens ordinaires qui ont tendance à partager des informations utiles, des impressions et des nouvelles avec les autres. En créant les conditions les plus confortables pour eux et en introduisant un système de rabais, vous pouvez être sûr qu’ils vous amèneront avec leurs amis.

Comment éviter les risques possibles?

1. Recueillez toutes les informations thématiques disponibles sur votre projet d’entreprise, sans perdre de petits détails insignifiants. Conseils pour ouvrir Antikafe et en assurer la prospérité, beaucoup.
2. Rappelez-vous que le succès est inextricablement lié à une planification minutieuse et à une gestion compétente.

Entreprise prospère et bonne chance dans vos projets!